Dòng xử lý xoài
- Dây chuyền sản xuất của xử lý xoài là gì?
Dòng xử lý xoài thường liên quan đến một loạt các bước nhằm biến xoài tươi thành nhiều sản phẩm xoài khác nhau, ví dụ: bột xoài, xoài xay nhuyễn, nước ép xoài, v.v. Nó trải qua một loạt các quy trình công nghiệp như làm sạch xoài và phân loại, xoài Bột vỏ, tách sợi xoài, nồng độ, khử trùng và làm đầy để sản xuất các sản phẩm khác nhau như bột xoài, xoài xay nhuyễn, nước xoài, xoài xay tập trung, v.v.
-
Các giai đoạn sản xuất xoài là gì
Dưới đây là mô tả về ứng dụng của dòng xử lý xoài, làm nổi bật các giai đoạn và chức năng của nó.
Nhận và kiểm tra:
Mangoes được nhận từ các vườn cây hoặc nhà cung cấp. Nhân viên được đào tạo kiểm tra xoài về chất lượng, độ chín và bất kỳ khiếm khuyết hoặc thiệt hại nào. Mangoes đáp ứng các tiêu chuẩn được chỉ định tiến hành giai đoạn tiếp theo, trong khi các tiêu chuẩn bị từ chối được tách ra để xử lý hoặc xử lý thêm.
Trái cây trải qua hai quy trình làm sạch ở giai đoạn này: ngâm trong máy thổi không khí và máy giặt và tắm trên thang máy.
Sau khi làm sạch, xoài được đưa vào máy phân loại con lăn, nơi nhân viên có thể kiểm tra chúng một cách hiệu quả. Cuối cùng, chúng tôi khuyên bạn nên hoàn thành việc làm sạch bằng máy làm sạch bàn chải: bàn chải xoay loại bỏ mọi chất nước ngoài và bụi bẩn bị mắc kẹt vào trái cây.
Mangoes trải qua quá trình rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn, thuốc trừ sâu và các chất gây ô nhiễm khác. Máy bay phản lực nước áp suất cao hoặc các giải pháp vệ sinh được sử dụng để đảm bảo sự sạch sẽ.
Bong tróc và định mệnh và đập phần
Mango bong tróc và máy móc và máy nghiền được thiết kế đặc biệt để tự động đá và gọt vỏ xoài tươi: bằng cách tách chính xác đá và da với bột giấy, chúng tối đa hóa năng suất và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Mango bất bại xay nhuyễn vào buồng thứ hai hoặc một người đánh bóng độc lập để đánh bại và tinh chỉnh để cải thiện chất lượng và sản lượng sản phẩm.
Ngoài ra để làm bất hoạt các enzyme, bột xoài có thể được gửi đến bộ sấy sơ bộ hình ống, cũng có thể được sử dụng để làm nóng pulp chưa tinh chế trước khi nghiền để đạt được năng suất cao hơn.
Một máy ly tâm tùy chọn có thể được sử dụng để loại bỏ các đốm đen và tiếp tục tinh chỉnh bột giấy.
Sự hủy bỏ hoặc tập trung chân không
Cả hai loại thiết bị có thể sản xuất các sản phẩm khác nhau thông qua các tùy chọn khác nhau.
Phương pháp máy hút bụi đầu tiên có thể được sử dụng để loại bỏ khí khỏi sản phẩm và tránh quá trình oxy hóa để cải thiện chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Nếu sản phẩm được trộn với không khí, oxy trong không khí sẽ oxy hóa sản phẩm và thời hạn sử dụng có thể được rút ngắn ở một mức độ nào đó. Ngoài ra, hơi thơm có thể được ngưng tụ thông qua thiết bị phục hồi thơm được gắn vào bộ khử khí và được tái chế trực tiếp trở lại vào sản phẩm. Các sản phẩm thu được theo cách này là xoài xay nhuyễn và nước xoài
Phương pháp thứ hai làm bay hơi nước thông qua thiết bị bay hơi cô đặc để tăng giá trị brix của xoài xay nhuyễn. High Brix Mango Puree tập trung rất phổ biến. High Brix Mango Puree thường ngọt hơn và có hương vị phong phú hơn vì nó chứa hàm lượng đường cao hơn. So sánh, bột xoài Brix thấp có thể ít ngọt hơn và có hương vị nhẹ hơn. Ngoài ra, bột xoài với brix cao có xu hướng có màu sắc phong phú hơn và màu sắc sống động hơn. Bột bánh xoài Brix có thể dễ dàng hơn để xử lý trong quá trình xử lý vì kết cấu dày của nó có thể cung cấp độ nhớt và tính lưu động tốt hơn, có lợi cho quá trình sản xuất.
Mục đích chính của việc khử trùng bột xoài là mở rộng thời hạn sử dụng của nó và đảm bảo an toàn sản phẩm. Thông qua điều trị khử trùng, các vi sinh vật trong bột giấy, bao gồm vi khuẩn, nấm mốc và nấm men, có thể được loại bỏ hoặc ức chế một cách hiệu quả, do đó ngăn chặn bột giấy làm hỏng, xấu đi hoặc gây ra các vấn đề về an toàn thực phẩm. Điều này được thực hiện bằng cách làm nóng lớp xay nhuyễn đến một nhiệt độ cụ thể và giữ nó trong một khoảng thời gian nhất định.
Bao bì có thể chọn túi vô trùng, lon thiếc và chai nhựa. Vật liệu đóng gói được lựa chọn dựa trên yêu cầu sản phẩm và sở thích thị trường. Các dòng đóng gói bao gồm thiết bị để điền, niêm phong, ghi nhãn và mã hóa.
Kiểm soát chất lượng:
Kiểm tra kiểm soát chất lượng được tiến hành ở mỗi giai đoạn của dây chuyền sản xuất.
Các thông số như hương vị, màu sắc, kết cấu và thời hạn sử dụng được đánh giá.
Bất kỳ sai lệch nào so với các tiêu chuẩn kích hoạt các hành động khắc phục để duy trì chất lượng sản phẩm.
Lưu trữ và phân phối:
Các sản phẩm xoài đóng gói được lưu trữ trong kho trong điều kiện được kiểm soát.
Hệ thống quản lý hàng tồn kho theo dõi mức chứng khoán và ngày hết hạn.
Sản phẩm được phân phối cho các nhà bán lẻ, nhà bán buôn hoặc xuất khẩu sang thị trường quốc tế.
1. Dây chuyền sản xuất bột xoài/bột giấy cũng có thể xử lý trái cây với các đặc điểm tương tự.
2. Sử dụng hiệu suất cao của Corer xoài để tăng hiệu quả năng suất xoài.
3. Quy trình dây chuyền sản xuất nước ép xoài là hoàn toàn tự động kiểm soát PLC, tiết kiệm lao động và tạo điều kiện quản lý sản xuất.
4. Áp dụng công nghệ Ý và các tiêu chuẩn châu Âu, và áp dụng công nghệ tiên tiến của thế giới.
5
6. Làm sạch CIP tự động đảm bảo vệ sinh thực phẩm và các yêu cầu an toàn của toàn bộ dòng thiết bị.
7. Hệ thống điều khiển được trang bị màn hình cảm ứng và giao diện tương tác, dễ vận hành và sử dụng.
8. Đảm bảo an toàn cho người vận hành.
Sản phẩm có thể sản xuất máy chế biến xoài là gì? chẳng hạn như:
1. Nước ép tự nhiên xoài
2. Bột bánh xoài
3. Mango xay nhuyễn
4. Nước ép xoài tập trung
5. Nước ép xoài pha trộn
Công ty TNHH Máy móc Thượng Hải được thành lập vào năm 2011, chuyên sản xuất các dòng chế biến trái cây và rau, như dòng chế biến xoài, dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua, dây chuyền chế biến táo/lê, dây chuyền chế biến cà rốt và các đường khác. Chúng tôi cam kết cung cấp cho người dùng một loạt các dịch vụ từ R & D đến sản xuất. Chúng tôi đã có được chứng nhận CE, chứng nhận chất lượng ISO9001 và chứng nhận SGS và hơn 40 quyền sở hữu trí tuệ độc lập.
Công nghệ Easyreal. Cung cấp giải pháp của cấp độ châu Âu trong các sản phẩm lỏng và đã nhận được lời khen ngợi rộng rãi từ cả khách hàng trong và ngoài nước. Nhờ kinh nghiệm của chúng tôi, hơn 220 giải pháp chìa khóa trao tay tùy chỉnh của trái cây và rau quả với công suất hàng ngày từ 1 đến 1000 tấn với quy trình phát triển quốc tế với hiệu suất chi phí cao.
Các sản phẩm của chúng tôi đã giành được một danh tiếng lớn trong và ngoài nước và đã được xuất khẩu trên khắp thế giới bao gồm các nước châu Á, các nước châu Phi, các nước Nam Mỹ và các nước châu Âu.
Nhu cầu ngày càng tăng:
Khi nhu cầu của mọi người về thực phẩm lành mạnh và thuận tiện tăng lên, nhu cầu về xoài và các sản phẩm của họ cũng đang tăng lên. Do đó, ngành công nghiệp chế biến xoài đang bùng nổ và để đáp ứng nhu cầu thị trường, các dòng xử lý hiệu quả và tiên tiến hơn cần được thiết lập.
Tính thời vụ cung cấp xoài tươi:
Mango là một loại trái cây theo mùa với thời gian đáo hạn hạn chế, vì vậy nó cần được lưu trữ và xử lý sau khi mùa giải kết thúc để mở rộng chu kỳ bán hàng của nó. Việc thành lập dây chuyền sản xuất bột giấy/nước trái cây có thể bảo tồn và xử lý xoài chín thành nhiều hình thức sản phẩm khác nhau, từ đó đạt được mục tiêu cung cấp các sản phẩm xoài trong suốt cả năm.
Giảm chất thải:
Mango là một trong những loại trái cây dễ hỏng và dễ bị hư hỏng sau khi chín, vì vậy rất dễ gây lãng phí trong quá trình vận chuyển và bán hàng. Thiết lập dây chuyền sản xuất bột xoài có thể xử lý quá mức hoặc xoài không phù hợp để bán trực tiếp vào các sản phẩm khác, giảm chất thải và cải thiện việc sử dụng tài nguyên.
Nhu cầu đa dạng:
Nhu cầu của mọi người đối với các sản phẩm xoài không giới hạn ở xoài tươi mà còn bao gồm nước xoài, xoài khô, xoài xay nhuyễn và các sản phẩm khác dưới nhiều hình thức khác nhau. Việc thành lập dây chuyền sản xuất xoài có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng cho các sản phẩm xoài khác nhau.
Nhu cầu xuất khẩu:
Nhiều quốc gia và khu vực có nhu cầu nhập khẩu lớn đối với xoài và sản phẩm của họ. Thiết lập dây chuyền sản xuất nước ép xoài có thể làm tăng giá trị gia tăng của các sản phẩm xoài, nâng cao khả năng cạnh tranh của họ và đáp ứng nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước.
Tóm lại, nền tảng của dòng xử lý xoài là sự tăng trưởng và thay đổi nhu cầu thị trường, cũng như nhu cầu cấp thiết để tăng giá trị gia tăng của các sản phẩm xoài và giảm chất thải. Bằng cách thiết lập các dòng xử lý, nhu cầu thị trường có thể được đáp ứng tốt hơn và khả năng cạnh tranh và lợi nhuận của ngành chế biến xoài có thể được cải thiện.
